食品干燥劑有哪些？對人體有害嗎？

人們在打開各種包裝食品時常常能看到其中的小袋食品干燥劑，使用它是為了防止食品受潮。近日有媒體報道，有一名兒童將食品干燥劑取出放入瓶中兌水，引起了爆炸，并造成失明。大多數人對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認知，但對其還有這樣大的安全隱患卻并不知曉。干燥劑有哪些種類？遇水真會爆炸嗎？

　　生石灰干燥劑安全隱患大

　　干燥劑主要有以下幾種：

　　生石灰干燥劑 生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫保存，具有極好的吸濕效果，而且價格較低。但是生石灰干燥劑具有強堿腐蝕性，經常發生傷害兒童或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。

　　硅膠干燥劑 硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，是一種無色透明的小球。它無毒、無味，化學性質穩定，具有強烈的吸濕性能。硅膠干燥劑是唯一被歐盟認可的干燥劑。

　　蒙脫石干燥劑 此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性、靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染，尤其應用于食品包裝，對人體無害。

　　氯化鈣干燥劑 氯化鈣是采用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝過程精制而成，為白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。

　　纖維干燥劑 纖維干燥劑是由純天然植物纖維經特殊工藝精致而成。它的吸濕能力達到100％的自身重量，是普通干燥劑所無法比擬的。另外，該產品安全衛生價格適中，是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。這些材料有多種，大體上是無毒的，但最好不要和皮膚接觸。

　　為降成本生石灰干燥劑還有人在用

　　報道中所說導致傷害的干燥劑應為生石灰干燥劑。當生石灰和水的質量比為3~3.3 ：1 時，溫度可以大大超過100度，發生急劇化學反應，生成強堿性化學物質氫氧化鈣。它具有較強的穿透力，能夠破壞細胞組織。若不慎入眼，有可能導致角膜及結膜壞死、穿孔，影響視力，甚至失明。但因為這種干燥劑的成本較低，一些商家為節約成本經常采用生石灰做食品干燥劑，由此帶來了安全隱患。

　　兒童好奇心強，對干燥劑沒有概念，很有可能出現誤食的狀況。如果誤食的是無色透明的硅膠干燥劑，它們在胃腸道不能被吸收，可經糞便排出體外，一般來說，對人體沒有毒性。但也要警惕硅膠顆粒引起兒童窒息的可能性。食品企業要重視干燥劑的安全性，使用干燥劑要先考慮安全性，其次才是利益、成本問題。如果使用了生石灰干燥劑，至少要標注出不得和水接觸的警示語。

　　萬一誤食了生石灰干燥劑，因其與水發生反應放熱，會引起食道燒傷或者皮膚灼傷。應立即用清水沖洗，喝水稀釋、催吐，減少體內的吸收，并且盡快就近入院治療。